Selva Portal | Comerç – Empreses
5558
page-template-default,page,page-id-5558,ajax_fade,page_not_loaded,,wpb-js-composer js-comp-ver-4.9.1,vc_responsive

SELVA VINS

 

DESCRIPCIÓ

Selva Vins és el projecte personal de Carlos Rodríguez Furthmann, mallorquí viticultor de professió des de fa ja gairebé 20 anys i que a més d'haver treballat a moltes vinyes i diferents cellers de l'illa, ha estat en múltiples projectes de diversa índole sempre relacionats amb el món del vi. Des del 2015 ha començat el que és ja el seu projecte personal: SELVA VINS, un petit celler artesanal situada a Selva, en la Serra Nord mallorquina. En aquesta aventura és on pot elaborar sense cap mena de trava els seus vins. La filosofia és la menor manipulació possible dels vins per a aconseguir expressions diferents, vins més autèntics, originals, amb personalitat i caràcter. Aposta per les varietats autòctones, fermentació espontània (sense afegir llevat comercial) i sense cap afegit en els vins excepte dosis molt ajustades de sulfits per a assegurar la seva arribada en les millors condicions al consumidor final (encara que algun no té res de sulfits). Tampoc es filtra o aclareix. El resultat són vins de petita producció i una mica (o bastant) atrevits, fora de, diguem, "l'habitual", però de gran qualitat. En els seus primers vins ja en el mercat s'ha atrevit a usar gerres de fang mallorquí, a treure al mercat el primer espumós produït amb un mètode ancestral de Mallorca o també el primer ''clarete'' mallorquí (clarete autèntic a l'estil tradicional de Cigales) amb varietats autòctones mallorquines, o ser el primer a usar bótes de castanyer a l'illa per a la criança de Premsal i Malvesia dolça, per exemple.

 

CONTACTE

Direcció i localitat: C/ Sa Creu, 30 SELVA (07313)
Telèfon: +34 651 486 472
Correu electrònic: es-vi@hotmail.com
Horari: Contacta per e-mail

 

MAPA